김 종류(5가지) 알아보기

🔍 김 종류 알아보기 평소에 김은 사각형 형태로만 된 김을 보셨을 것입니다. 하지만 김의 원 초를 보신 분들은 많지 않으실 텐데요.김은 바닷속 바위에 이끼처럼 붙어서 자랍니다. 지금은 대부분 양식으로 자라기 때문에 양식 틀에서 이끼처럼 자랍니다.(사진 참고)양식법과 종자에 따라서 김이 계속 개량되고 있기 때문에 국내에 김 종류만 해도 200종이 넘는다고 하는데요, 그중에서도 우리에게 익숙한 김들의 종류를 알아보도록 하겠습니다. 🔍 곱창김 곱창김은 김 중에 제일 처음 나오는 김입니다. 원 초의 모양이 꼬불꼬불 곱창처럼 생겨서 붙여진 이름입니다. 곱창김은 10월 중순부터 수확기간이 한 두 달 내로 매우 짧습니다. 도톰하면서도 풍미가 뛰어나 가격이 비싼 편입니다. 김 중에서도 고급 김으로 통합니다. 🔍 재래 ..